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砂锅梅干菜焖肉  

2014-11-08 19:41:18|  分类: 厨房美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自橙子《砂锅梅干菜焖肉》
砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋
 
最近很爱用砂锅来做菜,炖汤,焖肉,闷菜都特别的香,前几天用砂锅做的金针菜闷鸡腿,到现在还在回味哦砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋。今天一时兴起,把本来拿来做回锅肉的肉肉,拿来做了这个砂锅梅干菜焖肉,真是香味十足,虽然卖相不咋地,却超级好吃。肉肉非常的软烂,弥漫着梅干菜的香味,梅干菜吸收了肉肉的油和肉香,相互交融,真让人回味无穷。
砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋
 
用砂锅做菜,都是简单的菜式,最大的要求就是一定要软烂可口,只要是符合这样条件的菜肴,都可以试着用一下砂锅。

砂锅梅干菜焖肉,先将梅干菜泡开,这是公公腌的梅干菜,味道有点咸,我多泡了一会。
砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋
 
将肉煮熟切片,买的少,老板给我切的肉是长条形,所以切出来不像片,反而像丁砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋。把肉片放老抽、糖、少量盐、姜丝和花椒,腌制半小时。
砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋
 
砂锅先放入淘洗干净并挤干水分的梅干菜,然后铺上腌好的肉肉。加入适量清水,大火烧开,小火闷一个小时。
砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋

关火,起锅,撒葱花,顿时香气扑鼻
砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋
 

喜欢梅干菜烧肉的朋友,不妨试试,换个做法,换个口感
砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋

 砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋
 
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砂锅梅干菜焖肉 - 橙子 - 橙子の屋
  

  
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