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雷公屎"你吃过么?  

2015-01-12 20:11:02|  分类: 厨房美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自蚕蚕《"雷公屎"你吃过么?》

"雷公屎"?

是什么?

这名字你一听就会觉得好奇怪的吧!

这名字中有个屎字,你也会听得不舒服吧!

其实它也是一种菌类(或为藻类)食物。

这东西是在春天的雷雨之后,地面真菌膨胀所产生的一种奇特的藻类植物,跟磨菇的生长是一回事。

它爬在石头青苔上或草丛中,长成一大片一大片的,形状象是木耳,但比木耳透明细软。

雷雨后第二天一早,你就得马上上山去采取,不然大太阳一出来就被晒干了,没有了。

因是雷雨后才有,黑黑的、软软的,大家就管叫它“雷公屎”,一个很平民很形象的叫法。

在我们老家南方的小县城,每当雷雨过后的第二天集市上就会出现好多卖"雷公屎"的。

这是由农村小孩子上山采来的,他们大多数是为争点零钱用于购买学习用品等。

当然,小孩子是不会上市场上去卖的,都是由大人们带上市场,现在发展到二道贩子收购上市。

好多年没有吃这个东西了,这次回老家,正好碰上了,于是买了点尝个新鲜。

你们猜猜,现“雷公屎”多少一斤了?

五块!

不信?

真的是五块一斤呢!

其实这东西何值五块一斤咯!主要是二道贩子把价格喊高了。

冒办法!

 

雷公屎你吃过么? - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 雨后草丛中的“雷公屎”

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 市场上卖的"雷公屎".

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 买回的"雷公屎"。先在水里泡一泡,因为有很多的泥土,再进行清洗。

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

通过反复清洗后,只有剩下一点点了。

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 准备配料:姜、葱、辣椒。

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 把它们切成沫。

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 放少量食油,放入配料拌炒。

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 放入"雷公屎"稍炒,上锅时放点盐,即可。

雷公屎 - 蚕蚕 - 蚕茧的博客

 不要放调料,保持它的原味,真正的绿色食品。

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